香肠

作者: 来源: 时间: 2018年08月10日 责任编辑: 沈明高

香肠用牛、羊、猪等肠制作,一般有两种。一种是血肠,以血为主,再放少量油、肺、瘦肉,佐以调料和葱蒜后灌肠煮熟;一种是面肠,肠内装拌以油和调料的面粉,煮熟即可。